Yuzu-Shichimi – Dunkle Schokolade mit japanischen Gewürzen - Vegan

7,90 €*

Inhalt: 0.8 Kilogramm (9,88 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer: 1003
Produktinformationen "Yuzu-Shichimi – Dunkle Schokolade mit japanischen Gewürzen - Vegan"

„Yuzu-Shichimi“ bedeutet aus dem Japanischen übersetzt „Gewürzmischung mit 7 Gewürzen mit Yuzu“. Diese Gewürzmischung wird direkt im Melangeur zusammen mit den Kakaobohnen zerkleinert, um einen besonders zarten Schmelz zu erhalten. Achtung: Leicht scharf!!  

Kevin Lühmann: "Was erwartet Dich bei der Yuzu-Shichimi-Schokolade? Grundsätzlich ist die aus sieben Zutaten bestehende original japanische Gewürzmischung für sich genommen schon komplex. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich Dir, ein Stück Schokolade auf Deine Zunge zu legen und schmelzen zu lassen. So nimmst Du als erstes die glatte, kühle Schokolade mit den Kakaonoten und Rahm war. Sobald die Kakaobutter geschmolzen ist, erwarten Dich dann die Gewürze – vor allem der Chili ist hier präsent. Am Anfang erschrickst Du eventuell darüber, dann merkst du aber, dass es ein harmonisches Zusammenspiel mit dem Kakaogeschmack gibt. Zum Schluss mischt sich dann die Schärfe mit der Säure von Yuzu, der japanischen Zitrusfrucht, die der Gewürzmischung ihren Namen gibt. Normalerweise empfehle ich, Schokolade nicht zu kauen, aber hier lohnt es sich, nach dem lutschen auf dem übriggebliebenen Stück Schokolade zu kauen, um das komplexe Zusammenspiel der Aromen noch besser wahrzunehmen. Schärfe, Zitrusnoten und Kakao – unbedingt probieren!“  

Die Schokolade wird from Bean to Bar / direkt von der Kakaobohne produziert und erhält kein Lecithin. Die Kakaobohnen kommen von Ahn Em in Vietnam.

Mehr Infos zu der Zusammenarbeit mit KRAK Chocolade B.V. gibt es hier.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Gewürz Yuzu Shichimi: Yuzu, Chili, weißer Sesam, schwarzer Sesam, Hanfsamen, Shiso, Meeresalgen

 Kakao: 70%

Allergene: -


Nährwerte
pro 100g
GDA*
Brennwert/Energie2.460 kJ
590 kcal 
28 %
Fett41,0 g66 %
davon gesättigte Fettsäuren25,1 g130 %
Kohlenhydrate49,5 g16 %
davon Zucker30,0 g38 %
Eiweiß7,0 g17 %
Salz<0,1 g5 %

*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau 

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.